Nơi làm việc: Phường An Khánh (Quận 2 cũ), Thành phố Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
1. Chuẩn bị nguyên liệu:
Kiểm tra và phân loại cá hồi tươi theo kích thước và chất lượng.
Rửa sạch và làm sạch cá hồi trước khi đưa vào quy trình chế biến.
2. Quy trình tẩm ướp:
Thực hiện pha trộn các loại gia vị và nguyên liệu đặc trưng theo công thức có sẵn.
Tẩm ướp cá hồi bằng cách ngâm hoặc phết gia vị đều khắp bề mặt cá.
Theo dõi thời gian và điều kiện tẩm ướp để đảm bảo hương vị và độ thấm của gia vị.
3. Xông khói:
Chuẩn bị lò xông khói và các nguyên liệu cần thiết như gỗ xông, than, hay các loại lá tạo hương.
Điều chỉnh quy trình xông khói về nhiệt độ và độ ẩm, đảm bảo cá hồi đạt được màu sắc và hương vị theo tiêu chuẩn.
Giám sát và kiểm tra quá trình xông khói để đảm bảo chất lượng đồng đều của sản phẩm.
4. Gia công thành phẩm:
Cắt cá hồi sau khi xông khói theo yêu cầu của sản phẩm.
Đảm bảo các miếng cá có độ dày đồng nhất và bề mặt cắt mịn màng.
Đóng gói sản phẩm vào bao bì, ghi nhãn và niêm phong theo quy trình.
Hình thức trả lương: Theo tháng
Loại công việc: Khác
Giới tính: Nam
Tuổi tối thiểu: 22
Tuổi tối đa: 30
Nói với họ là bạn đã thấy nó vào ngày 9898555.com
Liên hệ: ☎ 0903404373