Nơi làm việc: Phường Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội
Quản lý và điều hành bếp:
Phân công công việc cho nhân sự trong bếp (bếp chính, phụ bếp, chảo thớt...).
Kiểm soát chất lượng món ăn, đảm bảo đúng công thức, hương vị, tiêu chuẩn vệ sinh.
Giám sát quy trình làm việc để đảm bảo năng suất và sự phối hợp nhịp nhàng giữa các bộ phận.
Lên thực đơn và sáng tạo món ăn:
Xây dựng menu, cải tiến món ăn phù hợp với xu hướng và đối tượng khách hàng.
Kiểm soát định lượng nguyên liệu, công thức chế biến nhằm tối ưu chi phí.
Quản lý nguyên liệu và kiểm soát chi phí:
Kiểm soát kho nguyên liệu, đảm bảo nhập hàng đúng chất lượng và số lượng.
Giám sát việc sử dụng nguyên liệu, hạn chế lãng phí, tối ưu chi phí vận hành.
Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm:
Giám sát và đảm bảo bếp luôn sạch sẽ, tuân thủ quy định an toàn thực phẩm.
Kiểm tra chất lượng thực phẩm, hạn sử dụng, bảo quản đúng cách.
Đào tạo và phát triển nhân sự:
Hướng dẫn, đào tạo nhân viên bếp để nâng cao tay nghề.
Xây dựng môi trường làm việc chuyên nghiệp, đoàn kết trong bếp.
Hình thức trả lương: Theo tháng
Loại công việc: Làm theo ca
Giới tính: Không muốn tiết lộ
Tuổi tối thiểu: 18
Tuổi tối đa: 45
Nói với họ là bạn đã thấy nó vào ngày 9898555.com
Liên hệ: ☎ 0345708514