Nơi làm việc: Phường 25, Quận Bình Thạnh, Tp Hồ Chí Minh
1. Đầu Bếp
• Vệ sinh khu vực chế biến và các khu vực khác có liên quan
• Kiểm tra hệ thống quạt gió và thông gió những nơi cần thiết
• Kiểm tra hệ thống hút mùi và hệ thống lưới lọc bơm dầu mỡ của các bếp lò lớn
• Kiểm tra và mở van gas
• Chuẩn bị sẵn sàng nguyên vật liệu phục vụ cho quá trình chế biến
• Trực tiếp chế biến món ăn theo phân công
• Tuân thủ quy trình chế biến theo đúng công thức, định lượng và hình ảnh đã được phê duyệt
• HD, huấn luyện, hỗ trợ các vị trí Phụ Bếp khi cần
• Kiểm tra và tắt toàn bộ hệ thống đèn, máy móc, thiết bị trước khi về
Tham gia kiểm kê Kho/ hỗ trợ các CH khác trong hệ thống khi được điều động
2.Phụ Bếp:
Nhận thực phẩm, hàng hóa và tiến hành sơ chế:
• Kiểm tra các loại gia vị, sốt; chuẩn bị nguyên vật liệu, thực phẩm, kiểm tra số lượng chất lượng, phân loại hàng hoá cũ, mới
• Rửa, sơ chế, phân chia, trình bày nguyên vật liệu
• Cắt, tỉa, trang trí món ăn theo quy định; tẩm ướp thực phẩm theo yêu cầu.
• Bảo quản các thực phẩm để sử dụng tiếp cho ca sau
• Vệ sinh công cụ dụng cụ chế biến, sắp xếp ngăn nắp, đúng nơi quy định; vệ sinh khu vực chế biến, tủ đựng thực phẩm
3.Phục vụ:
• Chịu trách nhiệm theo dõi & BC cho Giám sát cửa hàng/ CHT những mặt hàng gần hết
• Hoàn thành các vị trí được phân công theo checklist từng vị trí
• Nắm rõ NL chính của các món ăn, khẩu phần, cách trình bày
• Hiểu rõ và tuân thủ nghiêm túc NQ, QĐ, yêu cầu của CTY
• HD công việc cho nhân viên mới
• Thu thập phản hồi KH & cập nhật cho Giám sát cửa hàng và CHT
Hình thức trả lương: Theo tháng
Loại công việc: Toàn thời gian
Giới tính: Không muốn tiết lộ
Tuổi tối thiểu: 18
Tuổi tối đa: 35
Nói với họ là bạn đã thấy nó vào ngày 9898555.com
Liên hệ: ☎ 0977120700