Nơi làm việc: Phường 13, Quận Tân Bình, Tp Hồ Chí Minh
1. Quản lý vận hành ca
- Tổ chức họp đầu ca, phân công vị trí làm việc cho từng nhân sự trong ca.
- Kiểm tra set up line – vệ sinh – grooming – đồng phục – dụng cụ – quầy line – buffet – POS trước khi mở ca.
- Giám sát toàn bộ hoạt động phục vụ khách trong ca, đảm bảo quy trình phục vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm và hình ảnh thương hiệu.
- Kiểm soát tốc độ phục vụ, điều phối nhân sự theo lưu lượng khách.
2. Kiểm soát chất lượng & hình ảnh
- Đảm bảo món ăn đủ line, đúng tiêu chuẩn định lượng – trưng bày – nhiệt độ.
- Kiểm tra liên tục vệ sinh khu vực phục vụ, bếp, kho trong ca.
- Xử lý khiếu nại, phản hồi khách hàng và báo cáo kết quả cho Quản lý.
3. Quản lý nhân sự trong ca
- Theo dõi chấm công, kỷ luật, tác phong và thái độ làm việc của nhân viên trong ca.
- Đào tạo trực tiếp nhân viên mới, kèm cặp nhân sự yếu trong ca.
- Đề xuất khen thưởng – nhắc nhở – xử lý vi phạm.
- Kiểm soát doanh thu – tài sản trong ca
- Giám sát bán hàng, upsell, kiểm soát order và thanh toán.
- Kiểm soát tiền mặt, POS, quỹ thu ngân trong ca.
- Kiểm tra bàn giao tài sản, dụng cụ, tồn kho đầu – cuối ca.
4. Báo cáo & bàn giao ca
- Lập báo cáo ca: doanh thu, tồn line, sự cố, nhân sự, khiếu nại, hàng hủy.
- Bàn giao rõ ràng cho ca sau và Quản lý nhà hàng.
Hình thức trả lương: Theo tháng
Loại công việc: Làm theo ca
Giới tính: Không muốn tiết lộ
Tuổi tối thiểu: 18
Tuổi tối đa: 35
Nói với họ là bạn đã thấy nó vào ngày 9898555.com
Liên hệ: ☎ 0359479024