Nơi làm việc: Phường Tân Hưng, Quận 7, Tp Hồ Chí Minh
TUYỂN BẾP TRƯỞNG:
Mô tả:
- Kết hợp với quản lý nhà hàng lên thực đơn cho nhà hàng, trong đó gồm: thực đơn buffet, thực đơn Alacarte, thực đơn suất ăn công nghiệp…
- Lập công thức về thành phần thực phẩm, định lượng và giá gốc cho tất cả các món ăn.
- Luôn kiểm tra chất lượng thực phẩm đối với các bếp và có những bổ sung cần thiết.
- Giám sát hoạt động nhập, xuất hàng hóa và tình hình sử dụng hàng hóa trong ngày về: số lượng, chất lượng, chủng loại;
- Kiểm tra kho và tủ lạnh hàng ngày…
- Giám sát mọi hoạt động trong ca của nhân viên bếp để đảm bảo việc ra món đạt yêu cầu chất lượng & hình ảnh theo tiêu chuẩn.
- Thúc đẩy nhân viên làm việc với năng suất cao,
- Phân ca làm việc cho nhân viên trong bộ phận bếp...
- Giám sát tình hình vệ sinh trong khu vực, an toàn lao động
- Tham vấn cho phòng nhân sự tuyển chọn nhân viên bếp.
- Và các công việc khác theo yêu cầu của BGĐ.
Yêu cầu ứng viên
- Nam, tuổi từ 30-50;
- Tốt nghiệp trung cấp ngành chế biến món ăn trở lên;
- Thông thạo nghiệp vụ nấu ăn 1 trong 3 nghiệp vụ bếp (Âu, Á, Việt);
- Được đào tạo qua các khóa học về: VSATTP, VSATLĐ;
- Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm làm bếp và ít nhất 2 năm làm bếp trưởng cho nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện.
- Sức khỏe tốt, không mắc các bệnh truyền nhiễm, bệnh da liễu hay dị ứng khi tiếp xúc với thực phẩm;
- Biết sử dụng vi tính văn phòng;
- Có khả năng tổ chức, điều hành công tác chuyên môn; đào tạo và phát triển nhân lực của các bộ phận;
Địa điểm làm việc: Hệ thống Quận 7 và Quận 8
Hình thức trả lương: Theo tháng
Loại công việc: Toàn thời gian
Giới tính: Nam
Tuổi tối thiểu: 30
Tuổi tối đa: 50
Nói với họ là bạn đã thấy nó vào ngày 9898555.com
Liên hệ: ☎ 0769913003