Nơi làm việc: Phường Bình Hưng Hoà B, Quận Bình Tân, Tp Hồ Chí Minh
BẾP TRƯỞNG ĐIỀU HÀNH ((EXECUTIVE CHEF)
Mô tả công việc
- Chịu trách nhiệm toàn bộ về chất lượng món ăn, dinh dưỡng và an toàn vệ sinh thực phẩm tại hệ thống bếp trung tâm.
- Xây dựng, chuẩn hóa công thức và định mức nguyên vật liệu nhằm kiểm soát hao hụt, tối ưu chi phí.
- Phối hợp với bộ phận Kế toán NVL và QC trong việc kiểm tra, đối soát hàng hóa nhập kho và xử lý sai lệch.
- Quản lý, phân công và điều phối nhân sự bếp nhằm đảm bảo hiệu suất vận hành.
- Nghiên cứu, phát triển thực đơn mới phù hợp với mô hình suất ăn công nghiệp và các dự án sự kiện.
Yêu cầu
- Tối thiểu 5 năm kinh nghiệm ở vị trí Bếp trưởng tại công ty suất ăn công nghiệp, khách sạn hoặc chuỗi nhà hàng lớn.
- Có tư duy quản lý chi phí, kiểm soát năng suất và vận hành bằng số liệu.
- Chịu được áp lực công việc trong môi trường vận hành quy mô lớn.
- Kỹ năng lãnh đạo, đào tạo và quản lý đội ngũ nhân sự bếp hiệu quả.
Quyền lợi
- Thu nhập hấp dẫn, thỏa thuận theo năng lực.
- Thưởng theo kết quả kinh doanh và hiệu quả vận hành.
- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, quy mô lớn, cơ hội phát triển lên cấp quản lý cao.
- Tham gia đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
Hình thức trả lương: Theo tháng
Loại công việc: Toàn thời gian
Giới tính: Không muốn tiết lộ
Tuổi tối thiểu:
Tuổi tối đa:
Nói với họ là bạn đã thấy nó vào ngày 9898555.com
Liên hệ: ☎ 0938202829